茗茶應該怎麽炒（茗茶怎麽炒）

1、將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裏麵的小蟲子、碎屑清理幹淨。

2、采摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。

3、洗幹淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱麵積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控製火候。

4、然後小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。十多分鍾之後，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮。

5、再過四十分鍾左右，就差不多可以出鍋了。

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